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【TOKYO BLUES醸造元】 石川酒造株式会社

石川酒造は東京熊川の地で、150余年、手作りの酒を造り続けている蔵元。創業は1863（文久3）年。
敷地には国の登録有形文化財に指定された建築物が6棟あり、訪れた人々の心を癒やす空間となっています。
仕込みに使用する水は、地下150ｍから汲み上げる地下天然水。東京の水で美味しい地酒・クラフトビールを醸造しています。
1887（明治20）年にビール造りに挑戦するも、わずかな期間で撤退することに。
1度は断念したビール造りで、100年以上の時を経て、4代越しで復活させたのが『TOKYO BLUES』です。